Cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh giữ nguyên dinh dưỡng

Thịt và hải sản tươi sống nếu không được xử lý trước khi cho vào ngăn đá rất dễ bị mất chất dinh dưỡng và nhiễm khuẩn chéo. Hãy ghi nhớ:

• Chia nhỏ thịt thành từng phần vừa đủ cho một bữa ăn trước khi cấp đông để tránh rã đông nhiều lần.
• Sử dụng túi hút chân không hoặc hộp kín chuyên dụng.
• Nhiệt độ ngăn mát tối ưu dưới 4 độ C và ngăn đông dưới -18 độ C.